新鮮な生の渡りガニを特製の旨味しょうゆに漬け込み、熟成させた韓国の料理です。
ハングルでは『간장게장（カンジャンゲジャン）』と書き、「간장（カンジャン）」が醤油（しょうゆ）、「게（ケ）」が蟹（かに）、「장（ジャン）」が醤を指します。
渡りガニのメスの旬は12月から6月の初旬までで、濃いオレンジ色の内子がぎっしり詰まった美味しい時期です。
7月・8月は産卵期間に入ってしまうため、内子入りのカニは少なくなり、希少になります。
美味しくてお手頃価格でカンジャンケジャンが食べるなら旬の時期（6月まで）がおすすめです。
渡りガニのメスの旬は7月から10月下旬まで、内子は入っていません。
しかし、身詰まりは良く、甘くて美味しいです。
新鮮な海鮮を提供する韓国料理店で食べることができます。
グルメサイトやお店のホームページのメニューで提供しているか確認してみましょう。
近くに韓国料理店がない！という方は、通販サイトなどでも購入することができます。
テジョンデのカンジャンケジャンは高クオリティ高コスパ！
毎日仕入れる新鮮な渡り蟹を特製カンジャンに漬け込んでいます。海鮮専門店だからこそ、出来る逸品です。
新大久保の本店・2号店・駅前店・4号店、すべての店舗で注文必須の人気商品となっております。
カンジャンケジャンを購入できる通販サイトをご紹介！
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テジョンデおすすめの韓国料理を堪能できるカンジャン特別セットです。
厳選した人気のヤンニョム4種の料理がご家庭で気軽にお楽しみいただけます。
ご自宅で！ぜひこのセットをご利用ください！
【内容】
・一匹カンジャンケジャン １杯（時期により小さいサイズの蟹を２杯の場合あり）
・カンジャンセウの身
・カンジャンサーモン
・カンジャンホタテ
甘辛いヤンニョムにつけたヤンニョムセットも大好評！ぜひ食べ比べて美味しい味比べをしてみてください！
カンジャンケジャンのご紹介動画はこちら！